Lista de produtos da marca Aldeia Velha

O processo começa em Riachos, Torres Novas, na destilaria de Zuzarte Reis, de 78 anos. 

É lá que chega a matéria-prima, o bagaço de uva (casca e semente da fruta), oriundo na maioria de cooperativas do Oeste, Ribatejo e Alentejo, que será destilado duas vezes antes de seguir para os armazéns de envelhecimento no Bombarral, onde deverá permanecer pelo menos um ano em cascos de carvalho. Depois da destilação e antes de entrar nos cascos, o bagaço tem de ir a laboratório para ser provado e aprovado.