Gin

Gin é uma bebida destilada à base de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Tem teor alcoólico entre 40% e 50%, dependendo da marca (teor semelhante a outras aguardentes como vodca, uísque ou cachaça). Teve origem nos Países Baixos, no século XVII, mas adquiriu sua forma atual na Inglaterra.

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Subcategories

  • Genebra


    Produzido nos Países Baixos, é incolor, mas por vezes cor-de-palha devido ao caramelo adicionado na sua composição. É destilado quatro vezes seguidas pelo processo de destilação pot still.

  • London Dry Gin

    É o tipo de gin mais conhecido mundialmente. No processo de destilação, recebe infusão de ingredientes aromáticos, como zimbro (obrigatório por lei), sementes de coentro e outros. Em sua fabricação, não pode ter adição de essências nem de adoçantes.

  • Old Tom Gin

    Ancestral do "london dry", o "old tom" tem adição de açúcar na composição final. Seu sabor faz lembrar a genebra.

  • Plymouth Gin

    Gin produzido na cidade de Plymouth, no Sul da Inglaterra. É conhecido por ter um sabor marcante entre o amadeirado e o terroso, com menor predominância do zimbro. Originalmente era produzido por monges dominicanos, conhecidos na Inglaterra como "black friars" ("frades negros") por seu robes escuros.

  • Sloe Gin

    Bastante doce, semelhante a um licor, tem cor avermelhada, que lhe é conferida pela infusão de ameixas e outras frutas vermelhas, o que é feito depois da destilação.

  • Steinhager

    Versão alemã da genebra. O nome originou-se da cidade alemã de Steinhagen.

  • Gin Tinto

    Criado em Valença, Portugal tem 14 ingredientes, entre eles, o aneto, loureiro, nevêda, folha de salgueiro, flor de sabugueiro, ervas de São Roberto, erva cidreira, lúcia lima, folha de eucalipto, o alecrim, alfazema, e o cítrico da casca da laranja verde, papoilas e amoras silvestres e perico, um fruto típico de Valença.

  • Belgium

    Apesar de existir  uma longa tradição belga que dita que mexilhões e cerveja nasceram para estar juntos, aqui é o gin que acompanha os mexilhões.

  • Scotland
  • Germany
  • EUA
  • France
  • Portugal
  • Spanish
  • Japan
  • Italy
  • Netherlands
  • Switzerland
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