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Canadá

A maioria dos whiskies canadenses são misturados licores multi-grão contendo uma grande porcentagem de espíritos de milho, e são tipicamente mais leve e suave do que outros estilos de uísque. Várias centenas de anos atrás, quando os destiladores canadenses começaram a adicionar pequenas quantidades de grãos de centeio altamente saborosos às suas massas, as pessoas começaram a exigir esse novo whisky com sabor a centeio, referindo-se simplesmente a ele como "centeio". Hoje, como nos dois últimos séculos, os termos "uísque de centeio" e "uísque canadense" são usados indistintamente no Canadá e (como definido na lei canadense) referem-se exatamente ao mesmo produto, que geralmente é feito com apenas uma pequena quantidade de Grão de centeio.

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